Montréal, je t'adore [1.7]: Festival Juste Pour Rire

Just four laughs 哈哈笑喜劇節

說夏日蒙特婁是個盛大狂歡博覽會絕對不為過 每天都有不同的節目整個城市 大街小巷 充滿著歡樂的活力 想無聊也難

以前法文課就讀過有關Festival juste pour rire介紹的文章 總算有機會一探究竟

為期大約有將近一個月的蒙特婁哈哈笑喜劇節今年已堂堂進入第二十五屆 每年都邀請自世界各地的comedians前來演出 更吸引成千上萬慕名而來的觀光客 除了那些節目是要付費的以外 大多數戶外饗宴 例如街頭藝人(有踩高蹺 化妝 等等) 遊行嘉年華會 露天音樂會都是免費的 其中最引人注目 最盛大的非遊行嘉年華會莫屬 那幾天St. Denis(另一條相當重要的路)會被封起來 周圍的人幾乎是闔家出動 爸爸媽媽牽著頭上戴著嘉年華會人頭帽子興奮的小朋友們 萬頭鑽動的盛況好不熱鬧

我們也覺得新鮮有趣 沒有什麼是會比一群人 不管是朋友 家人 甚至是不認識的人在一起歡笑更快樂的事了 哈哈哈

Montréal, je t'adore [1.6]: 美食篇(1) Schwartz's 煙燻肉

On a faim!!　Schwartz’s Montreal Hebrew Delicatessen 煙燻肉傳奇

走訪大街小巷之後 自然餓了! 在多國文化的薰陶下 "吃"在蒙特婁自然是五花八門 其中無人不知的平民化大眾美食有2樣: 蒙特婁煙燻肉以及貝果(Bagel)

座落在聖羅倫大道上(St.Laurent 這條路非常重要 之後再說)有一家遠近馳名 舉凡是到蒙特婁的人一定要"到此一遊"的朝聖之地!

號稱是世界上最美味 有著約77年歷史的老店 Schwartz's煙燻肉三明治(la viande fumée)是絕對不容錯過的"名產" 儘管現在在Montreal也可以找到許多煙燻肉餐廳 但沒有一家能與Schwartz's相提並論

注意: 不管你什麼時候光顧(就算是早上和午夜)一定要排隊 這家店想找不到都難 人潮在哪往那走就對了 當天雖然是下午四點 店內依然高朋滿座

店外也聚集了人潮 我們排入了外帶的隊伍{內用是分開排的}

櫥窗裡映入眼簾的除了簡單的menu之外就是大塊大塊的燻肉一罐一罐的醃漬黃瓜和jalapeno peppers 以及店家忙碌的身影

抱著既好奇又期待的心情終於輪到我們了..."je vais prendre un sandwiche de la viande fumée, s'il vous plaît!'"
"ça va être tout?"

"oui,merci."

之後在旁邊小街上的椅子上 我們迫不及待地打開紙袋 香味撲鼻而來

兩片白吐司 夾上份量超級誠懇 滿滿黑胡椒燻牛肉 再淋上些許黃芥末醬 朋友說蒙特婁煙燻肉就一定是要"一堆肉包都包不下 滿出來 "的三明治才算道地

料多實在又美味可口 同行的Lili完全被征服了一直驚嘆著 嘴裡滿滿的燻肉"只用黑胡椒就可以燻出這麼好吃的肉真不簡單" 嚼一嚼燻肉 口腔裡馬上充滿了黑胡椒的香味和有一點嗆的黃芥末 更加將肉質本身的味道提出來 我們2人合吃了一個就非常滿足了

好吃歸好吃 但是我可能有很久很久都不會想再吃ㄧ次 男生和愛吃肉的人一定會無法自拔的愛上這家小小的店做出來的大大的煙燻肉三明治!

Montréal, je t'adore [1.5]: Jardin Botanique 逛逛花園

Le Jardin Botanique

蒙特婁的夏天乍看之下可能會被氣象預報上的溫度嚇到: 30度以上都算見怪不怪記得最熱的時候還高達40多度C. 慶幸的是這裡跟台灣相比乾燥許多 所以在艷陽之下其實是蠻舒服的 這也是為什麼在Montreal住一陣後 我總是會曬成小木炭

Jardin Botanique是蒙特婁著名的花園 佔地廣擴 而且就悄悄地坐落在奧林匹克塔附近 是個相當熱門的景點 園內分為很多不同式的花園 中市 日市 英式等等

旁邊小小的昆蟲館也迷你的相當可愛 如果你懶的走路可以選擇搭乘遊園的紅色巴士 慵懶的逛花園! 在紛紛擾擾的城市裡 它無疑是個令人感到心曠神怡的世外桃源風和日麗的午後 我們在這晃了很久 有種與世隔絕之感

Montréal, je t'adore [1.4]: Vieux Montréal 舊城 Part I 煙火節

Vieux Montréal 蒙特婁舊城/老街 et Les Feux d’artifice 煙火節


這是一篇非常具有挑戰性的文章 因為舊城區實在包含了太多的文化 歷史 故事 和回憶 所以我會分成好幾篇跟你們分享 只是有點不知從何說起

有些法語區(加拿大除了Québec還有其他的法語區)的人不太願意說英語 魁北克媽媽之前跟我說過這種現象在有些小城鎮裡非常明顯 有些人"不願意"說 但有些其實是不會說英文 在Montreal這個多元的都市非常多人都會講至少2種語言 雖是以法語為主 但如果你不會說法文 別擔心 英文也是可以通的喔! 之前提到我個人的觀點 說蒙特婁很"法國"其實有點不貼切 Montreal 就是Montreal 魁北克的法語受到英文極深的影響 措詞用字和腔調和法國人所講的法語已不太相同；老師上課的時候也有特別深入探討所謂獨一無二的Québecism 我個人是覺得 就像英文一樣 加拿大 美國 英國的腔都有出入 簡單來說Québec腔比起法國柔柔的腔調 稍微"硬"一點 而且他們說話速度相當快 啊這個不用太複雜的說
Vieux Montréal 可以用一個字來形容: Magnifique! 美到不行 其中的故事 我也只是從歷史課 魁北克媽媽和老師敘述中 略知皮毛 不過今晚的主角是一年一度盛大的煙火節presented by Loto- Québec 如果你是到La Ronde(有名的主題遊樂園)觀賞的話是要收費的 所以在les animateurs的推薦後我們決定到Vieux Port 舊港口旁的大鐘塔(對了 忘記說蒙特婁本身是座大島)欣賞煙火

傍晚的舊城有一種用筆墨難以形容的韻味 一路走在彎曲交錯的石版路上 彷彿踏入時光燧道中回到了中古世紀 傍晚的斜陽映照在街頭充滿歷史的牆上 帶有豔夏熱情的餘溫 迎面而來的是徐徐的晚風和手牽著手愜意地散著步的情侶 也有一家人推著娃娃車 吃著霜淇淋在街頭說說笑笑地 一幕幕映入眼簾的歡樂景象充滿了感染力 令人會心一笑

煙火節 是蒙特婁夏日的重頭戲之ㄧ (溫哥華也有類似的活動) 今年參賽的國家一共有9個(如果我沒記錯的話) 每星期有2天的秀 除了煙火之外還搭配上音樂伴奏 非常精采

而入夜後的舊城除了既優雅又浪漫之外 對我而言可以很清晰的看出它那歷盡滄桑的過去 不難想像它是孕育蒙特婁的搖籃 腦海中浮現出的是一幕幕早期法國人曾帶給它無限歌舞昇平的景像 雖然今日的舊城的象徵意義遠遠超過昔日的繁華 但是也正因為如此 它的絕代風華與獨特的氣質從不曾抹滅舊城在當地人心目中的價值(當然囉 這也是Montreal 觀光客最多的地方)

Montréal, je t'adore [1.3]: Aux Marchés Publics (1)- Atwater 逛市集第一部曲

Marché Atwater 愛華特市集

夏日的蒙特婁是個不折不扣 充滿嘉年華會 慶典歡樂的城市 每天都有大大小小五花八門的節目 我的朋友們都開玩笑地說:光看就累了 不過大家也在猜想 是不是因為冬天過於嚴寒 所以蒙特婁的夏季格外充滿魅力 不過精力充沛的我們 從一踏上這個城市開始 就已經迫不及待想體驗它包羅萬象的文化

我很lucky 在機場遇上了一個今年剛從UBC畢業的學姐 跟我一樣都是喜愛食物一族 記得前些年前 烹飪技巧高超的魁北克媽媽有和我提到她最喜歡Montreal其中的一個地方 就是露天市集 Les Marchés Publics 有點類似台灣的花市+菜市場+藝品街的結合 Montreal市集已經有75年的歷史了 其中最出名的就是Jean Talon (之後會提到) 和Atwater 這兩個 不管是令人垂涎欲滴的美食 色彩繽紛的蔬果 鮮花 新鮮的魚肉類 奇形怪狀的乳製品 精緻糕點 樸實的麵包店 香料舖 小小間的飾品店 琳琅滿目 乾乾淨淨的 光看就覺得很舒服

所以這天下課之後我們3個人決定先從規模較小的Atwater 愛華特市集入門

在地鐵裡也要猛做功課(在看法文旅遊導覽 看來看去還是覺得法文版貼切 英文版有點過於商業化)

坐上地鐵到Lionel Groulx 之後步行幾分鐘 遠看之下並不是特別光鮮亮麗

但是一走進去 直覺就告訴我們這個地方深藏不露 (笨笨的忘了帶相機的我 這整趟旅程的照片都是靠著朋友們熱情贊助真是感激不盡) 露天部分都有棚子遮蓋 大都是賣蔬果和盆栽鮮花的攤販

熱情的店家用法文吆喝著 跟我們攀談起來 知道我們是來學語言之後 開懷的笑了 執意要請我們品嚐它的藍苺.... 魁北克農業是很出名的喔 加拿大的楓漿 和其加工製品 自細看喔都是Les produits du Québec!!　　酸酸甜甜的藍苺　圓滾滾的外形很討人喜歡　　另外蔬菜也是超級新鮮　而且有很多都是當地特有的農產品　

Esther,我一個非常好的朋友 一聽我要來Montreal 給了我一張"非做不可的事 非去不可的地方" 的單子 其中有個就是Première Moisson: 當地相當出名的連鎖麵包店 它不光只賣麵包還有小點心 早餐 咖啡 現做的三明治和簡餐 義大利麵 蜂蜜和自製果醬 醃漬小黃瓜和蔬菜 巧克力 半成品的肉派(可以自己回家烤的) 燻火腿跟肉類 有許多人會點一片小蛋糕或點心 一杯香濃的咖啡 邊看著報紙 享受忙裡偷閒的下午

哈哈 跟我們一樣也吃豬舌頭喔

朋友最喜歡的是他們的巧克力慕斯 千層派, croissasnt (chocolatine) 以及水果蛋糕 我則是愛上了長棍法國麵包La Baguette 這種麵包是當地人相當重要且喜愛的主食之一 這種麵包有很多口味 白的la baguette blanche 全麥du blé entier 鄉村風味la campgne 等等 店員總是簡單用一張紙包捲一下就交到我們手上 或是用長長類似牛皮紙袋包起來 我朋友總是喜歡把baguette放到包包裡 讓它頂端"凸"出來 然後自我陶醉的覺得很有法式藝文電影的味道 哈哈

朋友直說這是她吃過最好吃的palmier 我覺得淺嘗即止

我也喜歡它的全麥雜糧麵包 當你結帳時 店員會問你要不要切片 放入機器裡當場做這個動作 沒有華麗的裝飾 花俏的噱頭 沒有像日式洋果子特意塑造的精美風格整間店裡營造出來的只是一種樸實 內斂 低調奢華的氣氛 很歐洲 讓人感受到Quebec人注重生活品質的要求 跟美式的速食文化大相逕庭 (對了 這裡就美式連鎖店影響真的很小很小 星巴克我們只有看到5家 以下 當地的小咖啡店則是林立街頭 麥當勞也很少 更別說什麼Dairy Queen Wendy's 有的沒有...連速食店都是local的居多)

剛出爐的麵包拿在手上的溫熱 與陣陣香氣誘惑讓人就算再當下並不感到特別飢餓 仍會禁不住咬下一口~~ 吃這的時候就會想到爸爸 我好希望爸爸也能品嘗到這種麵包 他一定會很喜歡那種皮脆但不過於堅硬 裡面恰到好處的柔韌與鬆軟 和在嘴裡自然散發出酵母香氣 這種麵包就是要慢慢嚼 慢慢品嚐麥子的粗糙的嚼勁 會越覺得它好好吃~~~~~~~~~~~~~~~難怪魁北克媽媽和Esther 每次提到都會不經意露出幸福的表情 因為這真的是我到目前為止吃過最好吃的麵包 現在真的越來越難找尋"不精緻"的麵包了

就是這個Le pain aux framboises

還有-----Première Moisson 每個月都回推出"當月限量 le pain du mois"的特別產品 七月份是raspberry (les framboises) 中文是什麼苺啊 的季節 所以推出了Le pain aux framoises 我們當然也要吃ㄧ個試試 oh mon dieu 從來沒有吃過這種味道 我們一開始都以為裡面包的餡一定是用果醬(因為用新鮮水果貴嘛) 但是居然是粒粒分明的raspberries 一顆顆的籽都可以清晰的看見 甜而不膩 水果香與麵粉香完美的融合在一起 是一個外表雖不起眼 現在回想起來仍讓人意猶未盡的麵包

室內的部分多半是　麵包店La Boulangerie(這是必學單字) 糕餅店La Patisserie 魚店La poissonerie 起司店La fromagerie 等等...

或許是我們造訪Atwater的時間比較晚(星期三下午) 所以人潮比較少 也因為如此 我們慢慢地逛 找尋新奇的事物 讓我流連忘返 備感此處不失為消磨時光 品味生活餘韻的好地方

之後介紹另一個市集 我最愛的Jean Talon!!

Montréal, je t'adore [1.2]: L’oratoire Saint-Joseph

St. Joseph Oratory 聖約瑟夫大教堂

一定沒料到 世界上第二大的圓頂教堂竟是座落於Montreal吧 離我們的宿舍步行大約15分鐘就到了 非常雄偉壯觀的一座教堂傍晚特別美麗 很舒服令人心曠神怡

對了 Montreal有很多很多大大小小的教堂 除了St. Joseph之外 好像最出名的就是Celine Dion結婚的那座教堂 (之後會詳細的介紹) Montreal的路標其實很簡單 由Blvd. St. Laurent 分割為東 西 老師跟我們說在Montreal發展的歷史上往東的部份是比較早的法語區 西區則聚集著英國人 這一條長街也成了分隔英法兩個種族的界線 不過今天的Montreal文化的融合已經讓這個以往的boundary變的較為模糊了 不過還是可以感受的到

主要的大道上，則以聖徒來命名，例如Rue(法文:街道) St.Catherine、St.Dennis、St.Laurent 等等 使得這座城市有著濃濃的宗教氣息

爬上好幾層的階梯 輾轉來到頂端後 俯瞰城市 一覽無遺 讓我有點訝異的是 我們都以為這會是做非常 "豪華" 裝飾精緻的大教堂 但其實不然 管風琴的演奏會更加突顯了它的莊嚴 在吵雜城市中的一片寧靜

後花園也相當寬敞 沒有豔麗的花朵 只有綠意盎然的樹木 相當樸實 在炎炎夏日 (對了 Montreal夏天是很熱的...30幾度算正常) 有沉澱心靈的作用 　

而聖約瑟夫這座天主教堂正是我認識這座城市的第一個景點

之後我們無意散步到一家很可愛的糖果店 我弟喜歡吃的Jelly Beans (像軟糖的那種豆豆...我不會翻)就有只少100種以上的口味吧 位於一條小巷當中 很懷舊 很特別 很有古早味

Montréal, je t'adore [1.1]: J'EXPLORE

Oui!

Mon été incroyable à Montréal 2007 愛上盛夏蒙特婁

今天暑假天天都過得很充實 覺得自己真是既幸福又幸運 除了回台灣與家人相聚之外 再度造訪了我非常非常非常喜愛的城市--Montréal 蒙特婁 這次法語進修課程住在L' université de Montréal 的五個星期一晃眼就過了 在依依不捨的同時 我又重新無法自拔地愛上這座美麗的城市

由於之前的忙碌 一直無法整理這趟旅行的種種心得 其實對我而言 要用文字敘述這趟行程挺困難的 除了想把這種感覺記錄下來之外 我也希望能夠分享我嚐試記下旅遊心情的文章....夢想有一天能我也能讓家人體驗Montréal的風貌 和我如此嚮往它的原因 所以接下來 我會慢慢地嘗試把我感受到 體會到的事物呈現出來 alors, on commence! Voici mon sejour à Montréal

第一週

蒙特婁雖然不是魁北克省Québec的首都 但它不但是加拿大僅次於多倫多的第二大城 也是世界上第二大的法語區 它有著許多頭銜 像是北美小巴黎... Montreal是個蘊含著古老歷史的城市 由於蒙特婁擁有英法兩國的血源 到了這裡會有一種身在另一個國家的錯覺 但對我而言Montreal有著巴黎所沒有的獨特氣息 在幾百年當中它已經發展出自己的文化 蛻變成獨樹一格的城市 當地人也相當為此而感到驕傲 所以有許多人自稱為Quebecois

那是我的宿舍 麻雀雖小 五臟俱全 住得倒也挺習慣的

Montreal跟台北一樣 的的確確是一個流行感十足的都會

可能這也是我喜歡它其中的一個原因~

地鐵和大眾運輸工具相當便捷 而那的地鐵有個很可愛的特色 以後再說

Tout le monde du niveau 5

Impossible Devilish Brownie: 惡魔布朗尼

每天總覺得人手一杯Starbucks (or the so-called travelling Starbucks) 和它的布朗尼 我也因為好奇去買了一次low fat brownie 但是令我相當不滿意 我只能說對Starbucks 失望透了 那塊深沉後重保裹著巧克力醬的布朗尼非常的甜膩!

之前我也嘗試過一次 無糖無澱粉的布朗尼 但我個人認為有點乾澀 所以一直沒有再烘焙.... 直到前些日子偶然遇上了一個純素食主義的blog 裡面讓我眼睛一亮的居然是 無糖無澱粉無乳製品的布朗尼 我半信半疑地瀏覽過食譜 決定再試一次

我只能說 雖然外觀真的很不討好因為我也沒有做什麼處理就照了相片 但每一口都豪華奢侈地滿足味蕾 甜而不膩 讓人回味無窮 現在真的覺得豆腐真奇妙 應該是它帶給了可可粉一種濕潤但輕盈 低調卻又溫順的口感吧

我回想起之前聽說過的香蕉布朗尼....這個recipe應該也可以在中間夾一層薄薄的香蕉..可能會是不錯的組合也說不定

我同學也沒有吃出是豆腐布朗尼呢~ 所以幾乎都被他們吃光了

可是我應該有一段時間不會做吧 畢竟我對巧克力比較沒什麼太大的興趣

Bonjour!

早餐為美好的一天揭開序幕 我通常早餐都吃什麼呢?

1) 能量早餐:　Whole-wheat toasts with home-made jam and a serving of fresh fri on the side

2)涼爽早餐：　Freshly squeezed juice (veggie or fruit) with half of a bagel topped with non-fat cream cheese

3)懶惰早餐：　Yogurt with fresh fruit and granola or Skim milk and cereal

4)媽媽做的中式早餐：　地瓜稀飯　不過我好像只喜歡吃地瓜

5)高纖早餐：　Vegetable juice ( usually apple, celery, and carrot) and a small muffin

6)法式早餐： French toast with maple syrup OR Les Crêpes aux fruits

7)元氣早餐： Omelette with vegetables and a slice of fat-free cheese OR an English muffin

我對早餐情有獨鍾　除了不喜歡吃馬鈴薯和火腿跟培根（和臘腸）以外

滑嫩的炒蛋　蛋包還有蔬果是我一天充沛活力的來源！

當然　法式煎薄餅或可麗餅也是我喜歡做的一道早餐 Les crêpes跟台灣賣的那種　最大的不同應該是　法式薄餅皮是柔軟而且相當相當薄的　上面有著許多小孔　台灣改良式的比較脆一些些　　等我寫Ｍｏｎｔｒｅａｌ遊記的時候再慢慢說吧

其實作法蠻簡單的：

Les crêpes

2/3 cup all-purpose or whole-wheat flour ( or buckwheat)　萬用麵粉　２／３杯

1 cup skim milk　１杯低脂牛奶

1/2 cup water ( that's if you want it more dilute)　１／２杯水

1/2 tsp. salt　１茶匙鹽巴

3-4 egg whites　３－４蛋白或全蛋　但我都只用蛋白

In a medium mixing bowl, blend all ingredients for 30 seconds. Scrape down sides. Beat for 15 seconds more. Cover and let sit for 1 hour (this helps the flour absorb more of the liquids)

Makes 12-14

取一個大碗或鍋子　把全部材料加進去用電動打蛋器拌勻 靜置約1小時 幫助麵粉吸收水分 這是魁北克媽媽告訴我的小秘方