嘉碧蘭奴吊橋Capilano Suspension Bridge 的耶誕燈火

為了慶祝這段熱鬧的佳節, 在大雪稍稍減退之後, 我們今天來到美麗的Capilano Suspension Bridge享受闔家歡!

[一下車 "哇!" 好漂亮喔! 在入口迫不及待掏出相機 "咖擦咖擦"照了幾張]

[其實啊~ 每個地方只要擺上聖誕樹一切都會變得好溫馨!][園內的每棵樹上都套上了五顏六色的燈泡, 就連埋在土裡的花叢也沒有被遺忘喔!
星空被點綴地一閃一閃煞是耀眼呢!]
[重頭戲! 跨過山谷的吊橋也穿上了銀藍色的衣服! 禮品店入口的巨大聖誕樹真的很應景~ 而我最喜歡的就是迴盪在空氣中的現場聖誕音樂, 不禁令人感受到愉快 歡樂的氣息]

Ten屋 好吃鬼的好吃燒

每次在日本美食節目中看到大阪燒的攤販在鐵板上煎燒著一大片麵糊， 香氣四溢的味道，讓人口水直流。暑假回台灣的時候有口福的我終於可以和表姐及弟弟一起 來去Ten屋吃令人魂縈夢牽的好吃燒!桌子中間大部分的面積是這個有爐火的鐵板，可以讓我們自己動手"玩" 大部分的熱食料理; 因為是第一次去，所以我們就麻煩服務生代勞了。
將麵糊倒入高溫平底煎台時, 那一剎那"滋~~" 的聲音真過癮!! 我們點了海鮮Mix好吃燒 炒烏龍麵 松阪豬 (弟弟最愛) 還有魚卵文字燒!

一個男服務生將文字燒的食材及文字燒專用的小鏟子送上來，食材有魚卵、小山般的高麗菜、其他幾種切絲的蔬菜和裹好的粉~
唉唷~那幹嘛不先送文字燒上來給我們吃呢？ (這樣就可以好好玩那個鏟子)

我們吃的照的錄的很開心! 下次也要再動手DIY一次好吃的大阪燒!

Merry Christmas! 溫馨平安夜大餐

平安夜的早晨依舊寂靜，窗外不停落下的片片雪花讓今年的耶誕節充滿了以前以為只有會出現在電影裡的那種氣氛。[從台灣飛鴿傳書遠渡重洋到達溫哥華的史上無敵強的聖誕卡! 在這裡要特別感謝祐葦、小帆、小妹阿姨、姨丈、寧寧、維維、ㄊ子、 最年輕美麗的阿嬤、還有所有我愛的家人~ 真的好謝謝你們的卡片! 我除了好高興之外, 更是萬分的感動. 我也好想好想你們: 一起瘋狂胡鬧機機聒聒的聚會、為了吃千里迢迢排隊排到頭暈但還是很好玩的日子、排隊排到頭暈但還是很好玩的日子、三不五時就去煩祐葦吃大阿姨巧手做的便 當、跟小帆逛街但是很ㄎㄛ的殺價殺不停、還有一群人去唱KTV像瘋子般的行徑.....太多太多美好的回憶 因為有你們 ]

[賢慧的媽媽親手做的聖誕老公公老婆婆 附上近照一張]

2008 溫馨平安夜大餐

Roasted Basalmic Baby Carrots 烘烤義大利巴什米克酒醋迷妳紅蘿蔔
Roasted Red Potatoes with sun-dried Tomato Salad 烘烤羅勒馬鈴薯 風乾番茄沙拉
Mushroom Salad with Onions and Shallots 信手拈來磨菇洋蔥巴西利熱沙拉
Grilled Vegetable Tart 玉米派皮綜合蔬菜起司塔

第 一道 烘烤義大利巴什米克酒醋迷妳紅蘿蔔 是其中最簡單, 品嚐紅蘿蔔自然香甜的蔬菜。接著上場的烘烤羅勒馬鈴薯 風乾番茄沙拉 是弟弟最捧場的一道。馬鈴薯切滾刀塊之後拌上EVOO橄欖油, 再均勻抹上碎羅勒下去烤。烤好了之後再用青蔥末、百里香、還有風乾番茄以及少許鹽根黑胡椒調味就大功告成啦！磨菇洋蔥巴西利熱沙拉充滿香料食材的濃郁的原汁原味，媽媽最愛! 最後的重頭戲玉米派皮綜合蔬菜起司塔 這個裡面爆滿起司的塔大家一定會愛上的啦! 塔皮帶有獨特玉米香甜, 最底下是兩層茄子, 鋪上一層厚厚的起司和羅勒香料, 再加上義大利節瓜和炒好的洋蔥, 再鋪上一層厚厚的起司, 然後又舖上一層烤好的紅黃甜椒, 最後在鋪上大把的起司 送進烤箱焗烤~~很是溫暖滿足全家人的胃脾！

[未滿18歲 請勿飲酒! 這是汽泡式香檳啦! 外面成了天然的急速冷凍庫... 我弟穿著他那"有錢人的衣服"喝得可高興勒....]

下雪天 找快樂: 名不虛傳Thomas Haas Patisserie

下著我到溫哥華有史以來為時最長、積得最深的雪, 雖然一開始興奮地有過耶誕的感覺, 不過幾天下來倒也慢慢開始感到不便。白茫茫的大地很純很美, 坐在落地窗前吃個什麼小東西(媽媽說冰淇淋), 伴著胡桃鉗音樂動人的音符, 愜意地賞雪, 雖是人生一大樂事, 但對我這種精力充沛、 放假就喜歡往外跑的人來說, 悠閒片刻就好, 太久我便開始悶的發慌。前天一定要出門! 不過要去哪裡呢? 目前還沒辦法去耶誕列車(Stanley Park Christmas Lights) 或是燈火節 (Festival of Lights), 也不能去欣賞等了好久的美女與野獸。因為媽媽開車不方便 (真的是被困在家裡), 所以不能太晚回家。懷著興奮又期待的心情，我穿著花花雨靴蹦蹦跳跳的出門了! [跋山涉水~~]

很冷又下雪的時候，你們會最想吃什麼呢? 一碗熱呼呼的湯還是麵? 還是像我愛吃甜食的老媽喜歡熱咖啡和甜蛋糕? 哪裡有好吃的呢？答案就在北溫的Thomas Haas![將將將將!]

這家聲名大噪的小店是一個傳奇甜點師傅實現夢想的地方。報章雜誌的介紹說Thomas Haas是一個徳裔第四代, 從小在糕餅世界耳濡目染下長大的甜點師父 。擔任無數五星級餐廳和旅館的甜點糕餅主廚的Thomas Haas 之前還得到North American Pastry Chef of the Year的殊榮; 而選擇在溫哥華開店真的可以說是愛吃的人的一大福音勒!

既然是傳說中的名店，當然位在一個令人意想不到的地方: 一個工商業區裡，對面是一所高中，旁邊是車城auto mall, 很難令人聯想到好吃的食物。

站在店門外就看到Thomas Haas本人在裡面熟練的忙進忙出, 跟排隊的客人有說有笑。

小小的店裡客人絡繹不絕, 總是擠滿了人

滿屋的甜點，各式各樣大的小的造型巧克力(聖誕老公公 麋鹿等等)，彩色的蛋糕。玻璃展示櫃裡一個個令人眼花撩亂的巧克力 法式點心 可頌 還有鹹點

暗暗的燈光, 撲鼻而來的可頌香還有咖啡機喳喳喳磨著咖啡豆的聲音, 伴著輕輕的聖誕音樂, 讓我彷彿踏入了另一個充滿世界上最令人感到幸福的東西的世界。因為室內太"暖"的緣故, 我們決定坐在戶外 (為了美食冷也值得! 其實感覺沒那麼冷呦)

知道自己一定會猶豫不決, 所以我在外面佔位子 (意思就是說只要等著吃就好了)
雪中的悠閒下午茶啊~

給我們試吃的聖誕特別德國傳統Stollen 蛋糕: 水果乾具有獨特香濃的水果甜味，口味細緻紮實

本日特湯: 濃濃蘑菇湯 很多磨菇 很香 美中不足的是 它可以再熱一點 (不過外國人對 "熱" 的定義真的跟我們那種喜歡熱到會流汗不一樣) 還有...... 麵包太小塊了啦!

加上熱拿鐵!!! 一 瞬間，我處在一個極度幸福的單純發傻狀態。濃郁的拿鐵，徹底的洗淨了我因為連日來多雪而得到的無所事事症!我還是比較熱衷鹹點... (不過他最有名的不就是甜點嗎 哈哈!)
法式磨菇鹹派Quiche aux champignons

從一些小地方可以看出Thomas Haas應該是一個很可愛 很好玩, 而且童心未泯的人吧! 猜猜有玄機的牆是什麼

是的!很古錐吧!

有箭頭指著的地方可以用手"戳戳戳", 玩戳戳樂三不五時可以找到藏在另一頭的巧克力或是點心喔

我們點的時候想吃的有名三明治跟招牌杏仁可頌當然已經賣完!! 結果吃飽進去晃晃時下一輪出爐了! 這意味著什麼呢? 不管三七二十一再買一個嘛? 錯! 是下次再來一次!

下午茶過後，我的目標轉向了各式各樣的巧克力比我頭大的聖誕老公公很吸引我，小型的麋鹿和樹很也吸引我。還有巧克力聖誕樹。東張西望，只能努力克制自己不要狂照！

很滿足~送上即將夕陽西下照片一張 隨手照的 實際上更美

下雪天 手作耶誕餅乾

在距離聖誕節三天 大雪紛飛的夜晚, 有位小姐.....
突然好想做應景的耶誕餅乾來分送親朋好友! 在廚房裡忙進忙出就足夠令我興奮不已。前些天為媽媽Potluck聚會做的香濃花生醬蔓越莓核果義大利餅乾非常受歡迎; 接著出爐蛋奶素黑巧克力胡桃布朗尼也頗受好評。充滿動力的我決定晚上來做三種手工餅乾, 送禮自用兩相宜!

第一發: 甜蜜蜜 滿滿巧克力碎片核桃餅乾[外國人很喜歡邊做邊吃這種餅乾糊喔 叫做 cookie dough]

乍然滿室盈滿奶油香氣讓我非常期待! 這款其貌不揚的餅乾裡頭有滿滿的水滴巧克力豆跟大顆大顆的核桃....巧克力味道非常濃哦!! 弟弟的朋友很喜歡 (這是討小孩子喜愛的餅乾)。

第二發: 香噴噴 紮實鄉村燕麥亞麻子蔓越莓餅乾

這款麥片餅乾，吃起來的口感是軟中帶嚼勁的。不同於一般餅乾酥脆的口感, 它有點像可當早餐或餐與餐之間解纏的零嘴 GRANOLA BARS。嚼在嘴裡滿是麥片的原始風味, 蔓越莓的酸甜, 與亞麻子的香。很適合大人的愛心餅乾喔!

第三發: "黑嘛嘛" Chewy 無麵粉杏仁黑巧克力餅乾

這款餅乾給了我很多麻煩! 把杏仁用Vita-Mix打成粉之後加入切碎的79%巧克力, 之後再加入蛋白還有香料以及些許糖, 打打打打打~ 其實應該要冰凍幾小時再入模型的, 可是因為時間的關係,我直接把麵糰"丟"到室外零下10度的天然冰箱冷凍... 所以做的時候很黏手!
真得很香很香.......嘴饞的時候拿來慢慢的嚼....特別香在這裡跟大家說: MERRY CHRISTMAS!! 聖誕快樂! (我愛你們呦)

下雪天: 樸實豐盛早餐

溫哥華這幾天持續受到大雪侵襲, 積到將近膝蓋的雪固然美麗, 但也造成些許不便。下雪天早起的我突然很像洗手做"早餐", 讓大家起床的時候能在家度過一個步調緩慢舒適的早晨。這回，我決定來個賣相滿分、營養豐富、蔬菜多多的起司烘蛋。
五顏六色的蔬菜有炒香的洋蔥, 新鮮跟風乾番茄, 綠花椰菜, 還有紫色紅蔥頭。
配上爸爸前天在Costco購入的乳酪，幾片全麥亞麻子吐司、我跟媽媽都喜歡的有機花生醬。

Kyle "孝敬"我的almond是他自己做的喔!

知道有豐盛的早餐可以吃，邊準備我邊迫不及待地把家裡最美的餐具搬出來。

隨著Louis Armstrong 的經典音樂，調壺香濃的英式早餐茶，再將用Vita-Mix打出來的果菜汁倒進小玻璃杯，放置在陽台上"結冰" …。

連我弟那種不吃蔬菜的都說好吃喔~

可以準備週末早餐，好幸福呦！