啪啦Potluck!

母親節第二發! 千呼萬喚始出來的吵鬧聚會

每次回台灣也都會嚷著吵著"聚會";而我們家族特有的黃式幽默和瘋狂舉動，不僅增添了不少歡笑也讓許多人欣羨不已。這次在小阿姨家舉辦的聚餐一如往昔地熟悉、熱鬧;一桌豐盛的料理，不僅色香味俱全，裡面更是洋溢著滿滿的愛心。自己動手做比出去吃還便宜，加上在自家活動自在又愜意， 所以我們家從很久以前就有了Potluck的習慣。

所謂「Potluck」是一種具有"分享"美意的聚會型態。參與聚會的人或家庭各自準備一兩道餐點，與其他人一同品嚐，大家在愉悅的氣氛中吃吃喝喝、 說說笑笑。另一個目的是希望藉由potluck減輕主人必須絞盡腦汁想出一桌好菜之後還得再準備食物、 還要收拾善後的種種辛苦的工作。今年比較不同的是我與帥哥級的梁大廚各自出了幾道菜，除了我們覺得新奇有趣之外，也讓大家吃吃看來自不同地方的口味。

前菜冷盤的部分有這道梅醋櫻桃小番茄拌羅勒。靈感來自及負盛名的義大利小菜Balsamic Vinegar infused Cherry Tomatoes with Basil，我運用陳榕真阿姨送的梅子加上少許白醋，淋上些許楓漿，最後再灑上切碎的羅勒(就是九層塔啦!) , 一點點新鮮黑胡椒和冷壓橄欖油提味之後拌勻, 送入冰箱就大功告成了。夏天吃不但經濟又實惠，而且健康清新 、開胃又爽口喔!

梁大廚名菜之一: 香煎牛排。不用什麼多餘的調味料就很美味的一品。火侯抓地很專業， 架式也有到位喔! 快快快! 可以出師了 - 你,梁大廚!

突然覺得我們家的人個個都是十八般武藝樣樣精通喔! (自戀的基因有遺傳到) 不過說實話， 好像美食聯合國喔。中式料理我們家可是高手如雲: 小阿姨的豆酥鱈魚:嫩嫩的魚肉搭配豆酥, 口齒留香, 飯也不知不覺多添了幾口。

這道好像是買回來的吧。(沒什麼印象了)

接著這位可是大有來頭， 所謂隨便煮煮變身美食的大阿姨。每次都很期待她的菜色， 包括祐葦的便當菜啊等等。只有在這裡才可以吃到最讚的炒米粉、 黃瓜菌菇炒海鮮! 我只能說" 唉呦~~~ 為什麼自己這麼幸福ㄌㄟ? 上輩子一定燒好香!"

哈哈! 古錐的小祐祐這回沒有戴著安全帽參加聚會喔! (大家都忙著吃) 酒足飯飽之後一定做腦部運動: 打個幾圈麻將

雖然祐葦無法參加， 不過她很厲害地利用"關係" ，攔截到阿默Amo的咖啡蛋糕邊!!!真是太了解我們愛吃邊邊 、頭尾的習慣了! 好吃好吃!

還有這個!!!!!!!!!!! 我夢寐以求的香帥芋泥捲!!!!!! 這可是要排隊預訂的喲(自豪) ，拆開有點繁複的包裝後就是香軟的長芋頭蛋糕。 蛋糕有著平易近人、 中規中矩的外型， 簡單樸實不花俏的感覺很適合芋頭。 每一口都能充分享受到蛋糕的軟綿和芋泥的紮實綿密口感， 帶有顆粒的芋泥甜而不膩，真的名不虛傳。不過....芋泥可以在給他多很多!

我無法形容那種感受...好想吃..........

我們用數位相機記錄當天的活動， 儘管大家都長大，各自有自己的生活和目標，不過我們家的心都是連在一起的。我們家的媽媽們對於實質的禮物或現金總捨不得花用，大夥兒齊聚一堂， 歡笑暢懷的情景是最美麗的母親節禮物。

"鄭"點的母親節晚餐

一晃眼一年一度的母親節來臨了。依照爸爸這邊的習慣, 在母親節的週末安排一大家族浩浩蕩蕩地出外用餐、送禮物慶祝。今年輪到爸爸主辦, 我想出了一個不同於以往的新花樣，就是打算要洗手作羹湯。對的, 這是個浩大且副有極大挑戰性地的工程。擬定好menu之後, 星期六上午媽媽開著ㄅㄨ ㄅㄨ, 我推著購物車來到我最愛的傳統大菜市場。 順帶一提, 傳統菜市場不知道為什麼逛起來特別順手, 特別有樂趣。在國外我也羨慕大城市裡的果菜市集, 一有機會一定去走走。

那晚的菜色其實非常簡單, 唯一有點麻煩的是我必須再對面跟六樓住家來回奔波, 不能美美的做飯:P 前一個晚上醃了雞翅與雞腿, 一種燒烤口味,另一個則是西式迷迭香草醬。

聚餐當天的下午,我著手準備已經事先稍稍清洗過的食材。(特別謝謝大大幫忙收拾洗碗)
必備的菜餚有青翠的萵苣生菜沙拉, 醬料則有日式和風以及花生芝麻可以選擇。
台灣真是個水果王國,在市場看到琳瑯滿目的蔬果,我欲罷不能挑了好幾種做了一道簡單開胃又清爽的綜何水果沙拉:柳丁 蘋果 奇異果 加州桃 屏東黑珍珠蓮霧的組合顏色不但漂亮, 酸酸甜甜的原味就很好吃。不過我也順道調了蔓越莓優格醬提味。

接下來是中式口味的XO醬爆扁豆, 蒜頭爆香之後加入鮮味十足的醬料, 吃起來又辣又脆又過癮。
一系列橄欖油義式香草烤田園蔬菜( Roasted Vegetables with Italian Herbs) 有白花椰菜 胡蘿蔔洋蔥 軟透沒有嗆味的大蒜以及茄子, 營養滿分。

還有沙拉類的兩道可愛開胃菜: 一是中東式利用多種豆類磨成的Dip 另一道則是蛋包鮪魚芹菜沙拉。簡單不用開火的料理, 既適合炎炎夏日,做法也比較簡單, 很適合這次聚餐。

海鮮方面則由圓滿鮮蝦蘆筍以及燻鮭魚洋蔥捲, 以及豪華的海膽魚卵蓋飯挑大樑。一樣是沒有什麼難度的料理, 食材本身的豐富層次已經相當足夠。

接著到了餐後甜點時間。這次我們慕名訂購了小法國的母親節特別蛋糕之中的蔓越莓千層; 價格偏高, 蛋糕本身的造型還算別緻, 不禁讓人聯想到某名牌的經典包紋。不過只是嚐鮮, 我個人對這款蛋糕並沒有深刻的印象, 只可以說它不是個合我口味和滿足我的期待的甜點。那個週末我過得既忙碌又充實, 可以用我不怎麼樣的手藝傳達我對家人們的愛跟珍惜是我覺得最值得也最珍貴的地方。大家聚在一起說說笑笑, 熱熱鬧鬧 和樂融融的情景對我而言讓這次母親節更有意義。

傳說中的湯包之一?

觀光客到了寶島必須"朝聖"的食物中一定可以見到小籠湯包這三個大字。不過赫赫有名的招牌鼎泰豐從以前到現在完全無法提起我的興趣。 對小籠湯包的熱愛程度不減的我也在這次的台灣行品嚐到許多小籠湯包。第一家是座落於中正紀念堂旁的盛園絲瓜小籠湯包。杭州小籠湯包再過去一些, 轉進巷子裡就能看到鮮紅色的招牌, 用餐吃間遠遠的就能看到等待的人潮。去年回台北的時候已經光顧了兩三次, 菜單上的東西也應該吃得差不多了! 這次祐葦生日我們帶著阿嬤再度光臨。記得那個星期一突然下起了磅礡大雨, 正是適合吃熱食的時間。盛園的外觀沒什麼改變, 門口一樣栽種著竹子, 從外頭實在也瞧不出什麼端倪。令我最感興趣的是用透明玻璃圍起來的廚房,應該說是做小點的特區; 我喜歡看著裡頭一群穿著白色廚師服的師父忙碌桿皮,包餡,送入蒸籠等等的情景。盛園的菜單是訂在牆上的, 整體設計帶著濃濃的中國風。整體設計帶著濃濃的中國風。

一如往常的點完菜後, 我們總會趕緊到醬料區拿取免費的辣醬菜, 脆脆辣辣的滋味我們都很愛。一字排開的調味料有醬油 黑白醋 辣油 辣椒醬等, 不過我們每次都選擇白醋搭配細細的薑絲。這裡的一切都採自助式, 所以常會看到人來人往忙忙碌碌的身影。
絲瓜小籠湯包是盛園的鎮店之寶，一籠裡頭共有八個。我用筷子戳了一個洞, 先吸兩者混合在一起的湯汁，裡頭除了有鮮肉的美味外，還有絲瓜的鮮脆與清爽甘甜。(嗯~滿足啊)

接著是紹興醉雞, 裝在甕裡是比較特別的地方。口味方面問我媽媽比較準喔!下一道蔥燒鯽魚, 裡面有黃澄澄的魚蛋, 可是大家一致覺得有些名不符實, 點了嘗試一下囉!
五更腸旺口味沒有令人眼睛一亮，辣度不太夠，算是中規中矩。(吃小妹阿姨版本比較ㄙㄨㄚˋ嘴) 阿嬤跟我弟弟的最愛: 煎餃上場啦! 底部煎得金黃酥脆的餃子裡頭滿滿的豬肉餡料,沾著辣油以及醋,被上一點辣醬菜也蠻好吃的喔


牛肉捲餅!在顏色美美的餅皮上先塗上甜麵醬,鋪了片狀的醬牛肉再擺上切細的六分之一小黃瓜，最後加上我一定要吃到的整根大蔥，捲捲捲牢牢緊緊的包裹起來就完成了! 這道菜我只要逮到機會就會吃, 同時也讚嘆著以前人的聰明才智 (怎麼會發明這種這麼好吃的東西呢?!) 有點脆有嚼勁卻又帶點軟Q的餅皮和多汁的小黃瓜很配, 青蔥獨特的那種香味讓吃完之後還想再吃。

蘿蔔絲餅熱熱地吃 ㄒ一ㄛ燙燙的 咬著芝麻特有的香氣, 也是不賴的小點

蒸高麗菜我們自己也會在家做。熱騰騰擺在蒸籠裡已經呈現透明的高麗菜, 上面鋪著破補子 香菇 辣椒絲 柴魚片，吃起來水分多多, 可以感受到青菜的鮮甜。

還有還有~~ 我愛的芋泥芋泥芋泥芋泥! 我等不及所以沒照下來, 因為我太愛芋頭; 可是吃到這點心的機率實在是微乎其微, 因為吃到現在胃已經沒有多餘的位置啦!

來去找....祐葦祐葦哈拉吃喝!

在台灣的這段期間，常常覺得自己似乎很"閑"，但有時卻又不知道在忙些什麼。天天往外跑，彷彿深怕在加拿大朝思暮想去做的事 、去玩的地方、 去吃的好料，無法在有限的時間內實現；在對我老媽大失所望之後， 我索性一氣喝成，三不五時跑去騷擾我那可愛、親愛、人見人愛的大表姊 祐葦小姐。她應該在這幾個月下來被我煩死了吧! 哈哈!

那天我 、媽媽、 小阿姨 和祐葦決定去享受一下午後的優閒， 在美食和談笑間度過下午茶時光。在網上搜尋了很久，還是很難找到令我們都滿意的聚會地點，最後終於決定前往位於微風附近巷弄間，提供吃到飽的下午茶館。裝潢沒有別出心裁的驚喜，周邊沒有與世無爭的清幽環境，空氣中也沒有慵懶的貴婦下午茶氣息； 不過， 耳旁輕輕傳來悠哉的古典音樂旋律，有點陰暗卻又柔和的光線， 令人感到自然而輕鬆自在。自助式沙拉吧還算新鮮，有我們最愛的糖煮黑豆! 一旁的熟食區有；還算肥美的炸花枝圈、 炒飯以及值回票價的烤秋刀魚配新鮮檸檬。身後則是現烤麵包區，附有大蒜奶油。另一櫃滿滿的則是小巧的甜點: 有多種口味的慕斯、芝麻派、小紅莓起司蛋糕、黑森林蛋糕、烤布丁等等任我們挑選。 因為實在餓極了, 所以只有媽媽的第一盤被拍了下來， 算是見證囉! 不過下午茶的重點是大家聚在一起吃吃喝喝、哈哈大笑的歡樂氣氛，所以不管去哪裡都是100分完美啦!

"探望"祐葦時，總會經過鐵定大排長龍的福州世祖碳烤胡椒餅，而這天剛好不是尖峰時刻，雖然"人客"也是絡繹不絕，但因為幸運地遇到剛出爐的餅，媽媽趕緊把車暫停讓我衝下去買了好幾個。以前並不是特別喜愛胡椒餅的我，本來沒什麼期待, 不過在下著濛濛細雨的時候，來個熱騰騰的胡椒餅， 才發現他原來有驚為天人的魅力! 外皮焦黃酥脆，香噴噴的芝麻越嚼越棒，皮薄餡多, 一咬下去可以感覺到裡面有汁，只能說過癮啦! 肉餡不會太乾，雖然摻雜肥肉，但是還蠻有彈性的，不會感覺油膩膩，不過最愛的還是那一大把滿滿新鮮甘甜的蔥! 當然還有濃厚的胡椒味，超級~~~~~~ 香! (我已經想念它了! 喔還有郵局的酒釀餅，到現在都還沒吃到芝麻花生口味... 祐葦已經吃到膩的東西但我還是很愛)

在那之前， 我跟媽媽早已經殺到對面市場吃了陳家牛肉麵(我沒記錯吧)。 話說我可是很愛平民美食的人， 可以在大熱天裡吃熱食，就算汗流浹背也在所不惜。相較於喜歡稀飯的媽媽， 我最愛的是麵食。半筋半肉的牛肉麵是最好吃的，拉麵麵條也不錯。小菜點了豆干跟滷大腸，也還可以啦， 不過跟阿嬤的比還差了十萬八千里呢!
之後路過小阿姨家附近，媽媽買了六張犁包子。媽媽說是老店了，不過我覺得還好，我們後來有找到了更喜愛的包子饅頭喔!

[台北]陽明山海芋季我終於來了!

四月多的陽明山，櫻花早已掉落，山上的主角也被潔淨的海芋取代。早在很久以前，就耳聞近年來吸引絡繹不絕人潮的海芋季，因為季節的關係，每次都讓我向隅。不過今年可不一樣， 海芋季正火熱上演著的時候，我也悄悄地踏上了台灣的土地。在那個太陽露臉 五月初的星期天，我與爸爸及大大背著有點重的背包，搭著公車，一路向陽明山前進。

時間是上午，而我們選擇由公車總站登上竹子湖，運動也順便欣賞沿路美麗的風景，用點森林浴和步道上的清爽，慰勞自己在都市裡盲目的忙碌和無形的壓力。

花季到竹子湖採海芋是有趣的，對於第一次採海芋的我來說，也是新鮮的體驗。竹子湖周邊有超過十家海芋園，沿著山路叫賣的花農與小販，讓這裡多了很多活力，雖然爸爸說有些吵鬧，不過我倒覺得氣氛相當熱鬧(或許只有這樣，才讓我覺得真正回到了台灣吧!)。來到這裡走走而沒有採海芋的人們也會多多少少買些海芋回去，讓住家多些清新。

海芋除了白色，還有粉紅色、黃色及紫藍色等等，不過看起來總覺得似乎有哪裡不對勁! 我還是喜歡純白色的海芋，那種很悠閑、很自在、很乾淨的感覺~

既然來了, 我們又怎麼能錯過陽明山上的饅頭跟炒野菜呢! 飢腸轆轆的我們，點了一盤盤的炒野菜， 有川七 、龍鬚菜和很多在國外吃不到的蔬菜呢! 因為實在太餓了，所以也沒時間好好照相， 只有一籠"幼綿綿"的手工饅頭有機會留下倩影囉!