Veggie Delight: Sandwiches and VeggiMuffins

在每天早晨匆匆忙忙的同時 我們很容易忽略了早餐 其實一大早 除了周末以外也沒有什麼多餘的時間準備豐盛的早餐 簡單快速便成了我最大的需求 所以我想了很久 "有哪一樣食物是既簡單又健康呢?" 答案就是三明治
以前總覺得三明治裡一定要夾肉或魚 後來發現單單蔬菜就可以很美味了 既簡單又方便 所以每天早上我都固定 通常用一些胡蘿蔔片 萵苣 紅椒 目蓿芽 和洋蔥 稍為調味一下(可以用義大利橄欖油醋 或日式味噌醬 芝麻醬 等等) 全部扔進烤箱
在我盥洗的同時順便準備早餐 帶著在車上吃也可以:D

彩色甜椒 洋蔥焗烤panini

日式芝麻菠菜胡蘿蔔open-faced sandwich

味噌烤黃椒茄子 萵苣English Muffin