The Colours of Spring: 春意盎然蔬菜湯+暖暖半圓義大利餃

我啊在任何時候都可以吃掉大量的蔬菜, 這是我最愛的食物之一。 大多數的蔬菜我都喜歡, 所以
特地做了搭配可愛的胡蘿蔔起司義大利餃的什錦蔬菜湯。

湯底是用 紅蘿蔔, 洋蔥, 芹菜,大蔥(leeks) 和香料熬煮, 煮好後放入新鮮的白花椰菜, 南瓜, 節瓜(courgette)完成的。上桌時撒上香菜(Cilantro/Coriander), 幾滴冷壓橄欖油即可。